La bottega del tartufo è frutto di una passione nata nel 1990 e che, grazie all’esperienza, si è sviluppata fino a diventare una vera e propria professione.

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Andrea Dalpozzo, il titolare, ha scoperto questo interesse insieme al suo primo cane Bill, affinando le tecniche di ricerca e la conoscenza del tartufo.

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Ad oggi Andrea con la compagnia dei suoi lagotti romagnoli, Molly e Peggy, porta avanti la sua attività, incentrata su un’attenta cura e selezione della materia prima.

Peggy, la figlia di Molly, ha ereditato il talento della madre nella ricerca dei tartufi, grazie anche alle caratteristiche innate della razza che Andrea alleva.

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Lui, appassionatosi al bosco, è diventato anche un esperto conoscitore delle numerose varietà di funghi. Infatti il tartufo e i funghi che vende sono direttamente raccolti da lui e sono prodotti garantiti nella qualità, nella freschezza e nella genuinità del gusto.